Энэ хоол хүнс нь gluten агуулсан gluten агуулсан хоолны дэглэмээс хамгийн их хасагдана. Эхэндээ энэ нь зөвхөн уургийн үл тэвчих хүмүүст зориулагджээ (лавлагаа: gluten – улаан буудай, хөх тариа, овъёос, арвай гэх мэт зарим үр тарианд олдсон уураг). Одоо жингээ хасахыг хүсч байгаа хүмүүс дээр нь суугаад бүтэн хоол идэж байна. Одоо gluten-free diet нь алдартай газруудын нэг юм. Олон оддын ачаар гайхалтай сайхан харагдаж байна. Demme Moore, Miley Cyrus, Виктория Бэкхэм нар болон бусад олон хүмүүс энэ хүнсний системийг баримталдаг.
Цөцгийгүй хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмээс цөцгийтэй уураг агуулаагүй байна. Энэ нь таны амьдралын бүх асуудлууд, түүний дотор оройн хоол, оройн хоолны хэрэгцээтэй холбоотой асуудлуудад нөлөөлдөг. Эхлээд хоолны дэглэмийн цэс бага зэрэг сэтгэл гонсгор байдаг, хэр олон ердийн бүтээгдэхүүнийг цөцгий агуулдаг болохыг олох болно. Гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхийн хэрээр жагсаал, бүтээлч байдал нь хоол тэжээлийн аналоги тохиромжтойг олж, өөрийгөө тэнцвэртэй хоолоор хангана. Энэ бүхэн нь цацагт хяруулгүй хооллолт маш бага бөгөөд тодорхой хоолны дэглэм тогтоохгүй байна. Хамгийн гол нь бүлэг группын бүтээгдэхүүнийг татгалзах явдал юм. Бусад бүх зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр нийлүүлж, хэрэглэж болно.
Хоол идэх нь хоолны дэглэмд асар их өөрчлөлт, шинэ зүйл мэт боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам тодорхой хэмжээгээр цаг хугацаа шаардагддаг. Эхэндээ ийм хоолны дэглэм хязгаарлагдмал хязгаарлалтыг мэдрэх болно. Гэсэн хэдий ч, санаа зовох хэрэггүй бөгөөд таны идэж болох бүтээгдэхүүн дээр анхаарлаа хандуулаарай. Та хэдэн төрлийн орлуулагчийг глютенгүй талх, гоймон агуулдаг болохыг мэдэхэд таатай байх болно. Ихэнх үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний сав, баглаа боодлын талаарх сав баглаа боодлын мэдээлэл дээр аль хэдийнээ заасан байдаг. Мөн та цацагт хяруулгүй хооллолт хийхээр шийдсэнийхээ дараа асуултанд хариулж, хоол идэхээ больсон хоол тэжээлийг хэрхэн эмчлэх талаар зөвлөгөө өгч чадах хоол тэжээлчтэйгээ шалгаж үзээрэй.
Та хоолны дэглэм барьж байхдаа цацагт хяруулгүй хоолны дэглэмээс цутгах шаардлагагүй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг харуулаарай: үр тариа, улаан буудай, хөх тариа, арвай, овъёос (салах ёс гүйцэтгэе, гурилан бүтээгдэхүүн) – гурилан бүтээгдэхүүн – талх, жигнэмэг, бялуу; лаазалсан хоол хүнс – загас, мах, түүнчлэн лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнэ; kvass болон шар айраг; зайрмаг, тараг; хиам, хиам, хиам. Цайны уут, хөлдөөсөн хатаасан кофе, караоке зэргийг цайнд бүү мартаарай.
Энэ жагсаалтыг уншсаны дараа бүү санаа зов. Гэсэн хэдий ч та мах чанаж, чанаж, чанаж идэж болно, энэ нь бас шарж болно. Сагам, сульфат, шар будаа, төмс, эрдэнэ шиш зэрэг нь махан шөл султай, цөцгийгүй үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Талх улаан буудайн гурилын оронд цагаан будааны гурил, гурил, гурилаар хийсэн гурилыг хэрэглэ. Загас, өндөг, сүү, исгэлэн сүү, цөцгийн тос, ургамлын тос, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, зөгийн бал, навчны цай … Цацраггүй хоол хүнсийг сонгох нь эрүүл амьдралын хэв маягийг сонгох явдал юм!
Үр тариа нь маш олон витамин, шим тэжээл байдаг. Цавуулагүй хоолны дэглэмийг сахидаг хүмүүс нь цөсний цэсээр төмс, кальци, рибофлавин, тиамин, ниацин, фиброзын алдагдал үүсдэг. Мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөн, таны хоол хүнс янз бүрийн байх ёстой бөгөөд шаардлагатай бүх шим тэжээл, эрдэс бодис агуулдаг.
Жин хасах тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг сахих нь идээт тэвчихийг шаарддаггүй бөгөөд цацагт хяруул агуулдаггүй бага илчлэгтэй хоол идэж болно. Үүнээс гадна сав баглаа боодолтой бүтээгдэхүүн, амттай амттан хэрэглэхээс хямд, эрүүл байдаг. Бяцхан төсөөлөл – чи шүлсний иймэрхүү шаналалтай байх болно. Самбургер навч холилдож, сэндвичийг эрдэнэ шишийн тортилла авдаг бол спагетти нь Азийн цагаан будааны гоймоныг хийдэг. Мөн та нарыг бялуу, жигнэмэгийн оронд амтлана. Шинэ жимс, курс эсвэл жижиг шоколад хийхийг хичээ.
Updown.mn